El arte de mixear licores, vinos, almíbares y frutas comenzó a fines del siglo XIX y llega a nuestros días con más fuerza que nunca.
La costumbre de probar y disfrutar tragos en compañía o en soledad está fuertemente arraigada en nuestro país, algo que se hace evidente al observar a los bartenders y consumidores locales.
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La llegada de las tardes y noches cálidas multiplican las ocasiones para entregarse con todos los sentidos a la magia de la coctelería.
Ya con las fiestas de fin de año acerándose, la sommelier Marisol de la Fuente revela algunos de sus cócteles preferidos.
4 tragos para las Fiestas
#. Caipisidra
Ingredientes
-2 rodajas de naranja.
-Una cda de azúcar o almíbar a gusto.
-30 cc de vodka.
-Sidra para completar.
-Hielo.
Procedimiento
#. Colocar el almíbar y el vodka en una coctelera.
#. Batir hasta unir los ingredientes y servir en vaso con hielo.
#. Añadir la sidra y decorar con las rodajas de naranja.
Bellini
Ingredientes
-Espumante.
-35 cc de pulpa de durazno.
Procedimiento
#. En una copa flauta, colocar la pulpa de durazno y completar con el espumoso.
#. Es importante que ambos ingredientes estén fríos ya que este cóctel se sirve sin hielo.
Tinto de verano
Ingredientes
-Vino tinto.
-Gaseosa de lima limón o jugo de limón.
-Rodajas de limón.
-Hielo.
-Menta opcional.
Procedimiento
#. En una jarra grande, combinar el vino tinto con la gaseosa o jugo de limón en proporciones iguales.
#. Sumar el hielo e incorporar las rodajas de limón para destacar el sabor cítrico.
#. Revolver y servir en copas o vasos altos con menta.
Torrontés fresh
Ingredientes
-100 cc de vino Torrontés.
-Almíbar de durazno.
-Un durazno.
-Una rama de romero.
-Soda.
Procedimiento
#. Colocar algunas rodajas de durazno en una copa llena de hielo.
#. Añadir el vino torrontés y el almíbar a gusto.
#. Completar con soda y decorar con una ramita de romero.
